Hatay usulü, Hatay bölgesine özgü bir yemek tarzıdır. Güneydoğu Akdeniz mutfağından etkilenen Hatay mutfağı, zengin malzemeleri ve aromalarıyla ünlüdür.
Hatay usulü yemeklerde kullanılan malzemeler arasında taze sebzeler (patlıcan, kabak, domates, biber), baharatlar (kimyon, kekik, nane, pul biber), et (kuzu, tavuk, hindi) ve deniz ürünleri (kalamar, ahtapot) bulunur.
Hatay usulü yemeklerin en öne çıkanları arasında humus, muhammara, yaprak sarması, künefe, mercimek köftesi, kibbeh ve zahter salatası sayılabilir. Ayrıca Hatay usulü kebaplar da oldukça meşhurdur.
Hatay usulü yemeklerde yoğurt ve nar ekşisi gibi ek lezzetler de kullanılır. Ayrıca yöresel olarak üretilen baharatlar, soslar ve turşular da Hatay usulü yemeklerin lezzetini arttırır.
Ne Demek sitesindeki bilgiler kullanıcılar vasıtasıyla veya otomatik oluşturulmuştur. Buradaki bilgilerin doğru olduğu garanti edilmez. Düzeltilmesi gereken bilgi olduğunu düşünüyorsanız bizimle iletişime geçiniz. Her türlü görüş, destek ve önerileriniz için iletisim@nedemek.page